Receitas com claras...

...é claro que fazem falta, sobretudo quando temos um maridinho a preparar spaguetti carbonara e a desprezar as coitadinhas.
Assim preparámos uma deliciosa Pavlova, uma delicia de merengue, chantilly e fruta fresca que foi comida tão rápido que nem teve direito a fotografias.
Aqui está um exemplo para terem uma ideia da tentação:

É super fácil, rápida de preparar, e a receita é daqui.

Esta é a sobremesa a fazer...

...Logo que tenhamos cacau em casa


A receita é daqui.

Uns verdadeiros masterchefes...

...era o que gostávamos de ser cá em casa...

Com toda a humildade, que há muito para aprender, mas com imenso gosto vamos seguindo os masterchefs da Austrália e Lusolândia, livros do Jamie e não resistimos a gadgets variados.

O Pai Natal sabe destas coisas e trouxe uma pedra de cerâmica para as nossas noites de pizza, e uma máquina manual para fazer massa fresca, que estreámos na ultima noite do ano.

Com a nossa ajudante mini sempre a postos, temos horas de diversão garantidas!

Para nos inspirar, temos alguns links e blogs deliciosos que recomendamos... 

e queremos os vossos para a troca!

• Naturalmente, na Pumpkin temos receitas deliciosas para fazer com crianças e/ou sem elas
• O Jamie é sempre uma referência e aqui podem ver o cruzamento perfeito: Jamie Oliver dá uma masterclass no Masterchef Australia
• Gostamos também da Nigella, receitas saborosas e pouco complicadas 
• Alguns blogs de amigos que gostamos muito: o blog da Magana do Azeite e o blog Le Cu du Chef
• Blog lindo e inspirador da Sanda e o seu Little Upside-down Cake - e os bolos dela são tão deliciosos como o blog!
• Receitas deliciosas e lindas de sobremesas de cair para o lado: flagrante delicia

Agora é a vossa vez... quais são os vossos preferidos?

Novidades das nossas noites de Pizza

Temos duas novidades favoritas:

• pizza feita com fermento de pão - fica seriamente boa! Experimentámos com recheio de chourição e tomates secos e tabasco, Guilherme Tell (maçã e bacon) e fiambre com ananás. Mnham Mnham!!!
• adorámos o filme do Gru - o mal disposto. Tem cenas hilariantes e outras tããããão fofinhas... Não conheciamos e não tínhamos grandes expectativas e foi uma excelente surpresa. Sobretudo tem a vantagem de que, para uma criança de 2 anos, não tem cenas assustadoras nem personagens sinistros - os vilões são tão falhados e cómicos que dá vontade de lhes apertar as bochechas. Quase todos os filmes para criança têm personagens assustadores ou cenas dramáticas capazes de entristecer adultos de barba rija, por isso este é uma excelente escolha para crianças e adultos. Está na nossa lista de filmes preferidos para famílias!

Oh yeah!

Hoje vamos experimentar uma receita nova...

...para acompanhar carne assada.

Puré de courgettes

3 a 4 Colheres de sopa de azeite.
1 Cebola de tamanho médio (150 a 200 gramas) às rodelas.
2 Dentes de alho.
1 Quilo de Courgettes com casca às rodelas.
2 a 3 Colheres de sopa de farinha de trigo.
1 Colher de sopa de orégãos
1/2 molho de coentros frescos picados finamente

Operação:

Refogue a cebola e o alho ligeiramente e em lume baixo.
Adicione no tacho a courgette. Tape e deixe cozer. Vá vendo quando está macio.
Ponha o sal.
Junte 2 colheres de farinha, mexa e deixe cozer por uns 2 ou 3 minutos.
Nesta altura faça uso da varinha mágica e transforme tudo num belo puré.
Se estiver muito mole, junte mais uma colher sopa de farinha e ponha mais um pouco ao lume, mexendo para não pegar.
Coloque agora os coentros picados e os orégãos
Prove e acerte o sal e a pimenta.
Caso queira pode colocar um pouco de queijo por cima e levar ao lume a gratinar.

Receita tirada daqui.

Nota: ficou uma delícia e foi muito rápido de preparar e cozinhar - ficou pronto enquanto as duas princesas tomaram banho.

Homemade yummy yummy frozen yogurt

Delícia instantânea de mamãs e ervilhas:

Ingredientes:
chávena de morangos ou frutos do bosque congelados
1 iogurte natural
2 colheres de sopa de natas
(alternativamente pode usar-se um iogurte grego)
açucar a gosto

Preparação:
Deita-se tudo num copo liquidificador, num robot de cozinha ou num copo fundo e usa-se a varinha mágica.
Brum brum.
Já está!
É delicioso....

PS -  Comemos tão depressa que não deu tempo de fotografar. A foto é daqui, com uma receita parecida.

Ideias apetitosas para toda a família

Temos sugestões deliciosas para cozinharem nesta Páscoa:

• Receitas para fazerem com os pequeninos
• Borrego assado à família Pumpkin
• Bolo de Côco
• Bolo de baunilha e morangos
• Gelado de morangos

Receitas para fazer com os seus filhos

A Joana Biscaya sugeriu-nos duas receitas para os filhotes fazerem (sempre com um adulto a supervisar).
Ela criou o Petit Chef, uma cozinha pedagógica que pretende criar especialistas em alimentação saudável e crianças habituadas à diversidade. Saibam mais sobre o Petit chef aqui, onde podem encontrar outras receitas deliciosas para as crianças cozinharem.


Receitas (cliquem para ver):
Cestinhos de Filo com ovos Misteriosos
Folar de Páscoa

Receitas Petit Chef: Cestinho de Filo com ovo Misterioso

E que tal ser a entrada do almoço de Páscoa?

Para ajudar, podem imprimir a receita daqui.

Receitas Petit Chef - Folar de Páscoa

Receita para os filhotes fazerem (sempre com a supervisão de um adulto). Pode imprimir a partir daqui.

Que tal para o pequeno almoço do domingo de Páscoa?

Perna de borrego assada à família Pumpkin

A nossa páscoa não fica completa sem uma refeição onde a perna de borrego tem o papel principal. Nós inventamos sempre um bocado, mas a base é parecida com a receita abaixo apresentada.

Qual a tradição na vossa casa?

Bolo de Côco

Mais uma sugestão da prima Luísa, este bolo de coco fica excelente acompanhado de morangos ou gelado (e gelado de morangos ainda melhor!).
O bolo leva 30 min a preparar e aproximadamente 50min a ficar pronto. Podem dividir em duas formas e fazer um bolo de camadas. A foto é deste blog e o bolo foi recheado com creme de maracujá (deve ficar delicioso!). Para traduzirem a receita do blog podem usar este site.

Bolo de Baunilha e Morango

Esta receita foi uma sugestão da prima Luísa, que a adaptou deste blog onde podem encontrar outras receitas deliciosas. Leva 30 min a preparar, 1h a cozer e quase nada a desaparecer... Sobretudo se lhe juntarem o chantilly.
Para tornar a experiência ainda mais gira para a família toda, que tal irem apanhar os morangos à quinta? É uma sugestão para passeios perto de Lisboa: nas Fazendas de Almeirim podem visitar as quintas e até podem apanhar os vossos próprios morangos - vão saber ainda melhor!

Gelado de Morangos

Quem conhece a mamã Pumpkin, sabe que ela tem um fraco muito forte por morangos, sobretudo quando está grávida: a abobrinha comeu muitos kilos de morangos enquanto crescia na barriguinha.
Morangos ficam bem de qualquer maneira, mas esta receita da avó Pumpkin é particularmente deliciosa!

Sugestões de receitas deliciosas e super rápidas

Este mês trazemos 4 opções de receitas super rápidas (levam no máximo 25 minutos!) e deliciosas...

• Frango com ervas da prima Vera
• Salmão Primavera com molho de hortelã
• Tagliatelle com legumes primaveris
• Sobremesa para o melhor Pai do mundo

Digam-nos se gostaram!

Frango com ervas da prima Vera

Esta receita fica pronta em 20 minutos e é mesmo deliciosa. O frango fica estaladiço por cima mas como coze com o vapor dos vegetais não fica demasiado seco.

Salmão Primavera com molho de hortelã

Esta receita deliciosa pode ser feita em 20 minutos, perfeita para um dia de semana primaveril.

Tagliatelle com legumes primaveris

Esta receita é muito fresca e saborosa, com os aromas dos vegetais e do cebolinho, e fica pronta em 25 minutos.

Sobremesa para o melhor Pai do mundo

Nenhum pai resiste a uma sobremesa deliciosa como esta e é bastante fácil para os pequenitos poderem ajudar, nem que seja apenas a lamber as taças e a comer os morangos :oP

Que tal ficar em casa? Propomos receitas deliciosas e truques para vocês

Cozinhar em conjunto pode ser muito agradável, e fazer parte das celebrações do dia dos namorados. Nós adoramos ficar em casa a cozinhar banquetes juntos e este ano já escolhemos o nosso menu preferido.
Sugerimos algumas receitas deliciosas e simples para fazer a dois:

• Salada de camarões, manga e abacate
• Receitas para namorar: Tentação de vitela com molho de café e vinho do Porto acompanhados de espargos
• Fondants amorosos de chocolate

Truque para quem quer ficar em casa e não lhe apetece sujar panelas (ou a bimbi):

• O Centro Pré e Pós Parto tem uma ementa deliciosa para entrega ao domicílio: surpreenda a sua cara metade... veja aqui
• Há serviços que vão buscar a sua refeição ao restaurante e levam-na a casa. Encomende a sua comida preferida (portuguesa, brasileira, indiana, mexicana, ou outra) aqui e fique só a escolher a musica e a acender as velas em casa.